Ирина Хоточкина родилась в Москве. Росла в большой (два брата и сестра) и спортивной семье. На первый в жизни сбор во Львов, вместе с командой по синхронному плаванию, отправилась в возрасте 5 лет. Последующие 15 лет довольно серьезно занималась плаванием,  баскетболом, академической греблей, музыкой и медициной. Окончила Академию физической культуры, аспирантуру и Университет иностранных языков им. Мориса Тереза. Когда в 1998 году главный редактор спортивной редакции РТР Александр Иваницкий предложил попробовать себя на телевидении, рискнула – и получилось. Работала корреспондентом, редактором, ведущей в программе «Вести-Спорт».

С 2000 года работает на канале «ТВ Центр», вела новости спорта в программе «События. Время московское» и «Арена». После трех лет работы в спортивной редакции, решила изменить привычное течение жизни и перейти в общественно-политическую редакцию. Теперь день начинается очень рано – вместе с утренними «Событиями».

C лета 2005 по октябрь 2006 года - пресс-атташе ХК "Динамо" Москва.

Ирина старается  хотя бы раз в год выбираться куда-нибудь в Альпы покататься на горных лыжах.  Любимые города – Москва и Париж, любимая кухня – японская, любимый писатель – Харуки  Мураками. Лучший друг — сынишка Максим.